Чеснок маринованный

1 кг чеснока, 2 ст. ложки соли, 2,25 стакана уксуса, 10 шт. душистого перца, 5 шт. гвоздики, 3 шт. лаврового листа.
Головки чеснока выдержать 5—6 дней в подсоленной воде (на 2 л воды 2 ст. ложки соли). Затем вместе с пряностями уложить в чистую банку и залить уксусом. Плотно закрыть и поставить в холодное помещение. Если маринуют очищенные зубчики, то укладывают сразу в банку, засыпают солью (на 1 кг 3 ч. ложки соли) и заливают уксусом.