Рулет из мяса

500 г. говядины, 100 г белой булки, 2-3 зубчика чеснока, 3 яйца, соль, перец по вкусу, 1 ст. ложка жира.
Делают мягкий фарш из говядины с белой булкой, добавляют чеснок, соль, 1 сырое яйцо, перемешивают. Раскладывают на салфетку. На середину кладут рубленные яйца (2), скатывают в рулет, перекатывают на смазанный противень и смазывают яйцом. Поверхность посыпают сухарями, поливают жиром. Запекают в духовке. Подают нарезанным с жареным картофелем.