Кулинарные рецепты от "Умехи"

Зеленые помидоры с капустой (на зиму)

3 кг зеленых помидоров, 1 кг моркови, 1кг белокочанной капусты, 1 кг репчатого лука, 4 ст. ложки соли, 200 г сахарного песка, 200 г томатной пасты или соуса.
Помидоры порезать, сложить в кастрюлю. Добавить морковь, натертую на крупной терке, нашинкованную капусту, порезанный лук, соль, сахарный песок, томатную пасту. Овощи перемешать и поставить варить на 20 мин. Разложить кипяшую смесь в банки и немедленно закатать. Перевернуть банки вверх дном до полного остывания.

Комментариев нет: