Перец, консервированный с чесноком

5 кг болгарского перца, 100 г чеснока.
Заливка: 1 стакан уксуса, 1 стакан кипяченой холодной воды, 2 ст. ложки соли, 1/2 стакана сахарного песка.
Перец вымыть, удалить плодоножку. Обжарить со всех сторон в растительном масле, сложить в стерилизованную банку, посыпать чесноком, залить рассолом. Закатать.