Щи из щавеля

Продукты: 1,5 л воды, 300 г говядины, 2 яйца, 0,5 стакана сметаны, 40 г жира,
300 г щавеля, 300 г картофеля, 200 г зеленого лука, петрушка, соль по вкусу.
Приготовить бульон. Затем к промытой и нарезанной зелени добавить полстакана бульона, жир и потушить 5-6 минут на слабом огне, через 10 минут щавель, остальную зелень и мелко нарезанное яйцо.