Курица в горшочке

2 кг. курицы, 1 ст. рубленного лука, 4 ст.л. куриного смальца, 2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. перца, 2 ч.л. муки, 1/4 ч.л. тертого чеснока, 2 ст. кипятка.
Разделайте курицу, обжарьте лук и куски курицы в жире, посыпьте солью, перцем, мукой, положите чесноку и залейте водой, закройте крышкой и тушите на слабом огне 2 ч. до готовности курицы.