Овощи нашинковать, заправить майонезом. Рыбное филе и черствый пшеничный хлеб, замоченный в молоке (без корок), пропускают через мясорубку с очень мелкой, решеткой 2-3 раза.
Затем растирают вместе с маслом, добавляя постепенно молоко или сливки, тщательно перемешивают, вливают яичные белки и хорошо взбивают, солят. Из полученной массы формируют фрикадельки и отваривают.
В салатницу горкой положить приготовленные овощи, на них отваренные фрикадельки, украсить зеленью, крутыми яйцами, колокольчиками из соленого огурца.
На 500 г филе: 600 г картофеля, 3 соленых огурца, 150 г зеленого горошка, 200 г майонеза, 50 г белого хлеба, 200 г молока или сливок, 50 г сливочного масла, 3 яйца, соль.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий