Кулинарные рецепты от "Умехи"

Что приготовить из жереха

Жирное и вкусное мясо жереха прекрасно подходит для копчения или жарки. Его можно также запечь в фольге, что не составит особого труда и не отнимет много времени.

Пойманный жерех чистится, промывается в проточной воде, режется на куски, солится, перчится и укладывается на фольгу. Шинкуются лук и морковь, солятся, приправляются перцем и помещаются к рыбе. Затем добавляется зелень петрушки и лавровый лист, немного растительного масла и, при необходимости, перец горошком. Далее фольга заворачивается, перевязывается ниткой и перекладывается на противень, предварительно промытый водой (то есть, на сырой противень). Полученное запекается в духовке от пятнадцати до двадцати-двадцати пяти минут, и зовутся гости.


Это может быть Вам интересно:
Про жереха

Комментариев нет: