Плоды перца очистить от семян, бланшировать в кипящей воде 6 мин и сразу охладить в холодной воде. Затем плотно уложить в банки, добавить 2 зубка чеснока, 4 горошины душистого перца, 1 лавровый лист и 3 столовые ложки уксуса (в расчете на пол-литровую банку) и налить горячую заливку. Банки стерилизовать: пол-литровые — 15 мин, литровые — 20 мин, после чего герметично закрыть.
На 3 кг сладкого перца.
Заливка: на 5 стаканов воды — 1 стакан сахара, 2 ст. ложки соли, 1 стакан 9%-ного уксуса, 1,5 стакана растительного масла.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий