Почистите и посолите рыбу. Насухо протрите ее полотенцем или бумагой, нарежьте лук, поджарьте его и залейте яйцом. Обмакните рыбу в этот соус, посыпьте панировочными сухариками и обжарьте на раскаленной сковороде с обеих сторон. Затем залейте карасей сметаной и дайте прокипеть.
Если есть возможность, посыпьте приготовленное блюдо мелко нарезанной свежей зеленью — луком, петрушкой, укропом.
Расход продуктов: 1,5 кг карасей, 70 г муки, 80 г масла, 1 кг сметаны.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий