Кулинарные рецепты от "Умехи"

Рыбная запеканка

Филе рыбы измельчить и смешать с хлебом, замоченным в молоке, и пассерованным луком. Добавить яйцо, соль, перец, уложить на сковородку нетолстым слоем, посыпать тертым сыром и запечь. При подаче нарезать на порции и полить сметанным соусом (желательно с добавлением мускатного ореха). Гарнир— отварной картофель и зеленый горошек.
На две порции: 115 г рыбы, 20 г пшеничного хлеба, 15 г молока, 1/4 яйца, 30 г репчатого лука, 10 г столового маргарина, 5 г сухарей, 100 г сметанного соуса.

Комментариев нет: