Карася очистить от чешуи, выпотрошить, хорошо промыть и посолить. Лук нарезать, кольцами и обжарить на растительном масле, слегка посолив. Нафаршировать карасей жареным луком и уложить их в глубокую сковороду.
Растереть со сливочным маслом муку, разбавить горячими сливками, довести до кипения и залить этой жидкостью рыбу. Заправить по вкусу солью и перцем, прикрыть крышкой и тушить на слабом огне 20—25 минут.
Тушенного с луком карася подают с картофельным пюре и свежими помидорами, украсив пучком зелени петрушки.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий