9 кг сладкого перца, 3 кг мелких помидоров, 50—60 г зелени петрушки, 1 л томатного сока, 20 г соли.
Перец вымыть, вырезать семена, снова вымыть и нарезать кружками размером 3x4 см. Бланшировать 5-6 мин. в кипящей воде и сразу охладить в холодной. Нарезанную зелень положить на дно. Небольшие помидоры вымыть и слоями вместе с перцем уложить в банки. Залить кипящим томатным соком с солью. Стерилизовать в кипящей воде литровые банки 50-60 мин. Закрутить.
Перец вымыть, вырезать семена, снова вымыть и нарезать кружками размером 3x4 см. Бланшировать 5-6 мин. в кипящей воде и сразу охладить в холодной. Нарезанную зелень положить на дно. Небольшие помидоры вымыть и слоями вместе с перцем уложить в банки. Залить кипящим томатным соком с солью. Стерилизовать в кипящей воде литровые банки 50-60 мин. Закрутить.
Комментариев нет:
Отправить комментарий