650 г огурцов, 25 г укропа, 2 зубчика чеснока, 4 листа смородины, кусочек хрена, 35 г соли, 450 г воды.
Рассол: на Юл воды — 500 г соли, 1 стакан уксуса, 3/4 стакана водки.
Отсортировать огурцы по размеру, вымыть, замочить в воде на 5—7 часов. Затем заложить в кастрюлю плотными рядами. На дно и сверху положить слой пряностей. Залить рассолом из расчета 60 г соли на 1 л воды. Огурцы выложить вместе с пряностями в подготовленные банки, залить рассолом, оставить на 12 суток для предварительного брожения.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий