Перец болгарский

На 3-литровую банку: 2 кг болгарского перца (лучше красного), 2 большие головки чеснока, 1 горький перец, 1 ст. ложка соли, 100 г сахарного песка, 100 г уксуса, зелень петрушки и кинзы. Залить крутым кипятком. Банки закатать, укутать до остывания.