Кулинарные рецепты от "Умехи"

Кабачки

3 кг кабачков, 10 шт. сладкого перца, 6 шт. средней моркови, 3 головки чеснока, 500 г томатной пасты, 3 л воды, 1 стакан сахарного песка, 1/2 стакана 9%-ного уксуса, 2 стакана растительного масла, 2 ст. ложки соли.
Овощи вымыть, порезать кубиками, морковь обжарить. В воде растворить томатную пасту, добавить сахар, соль, уксус, растительное масло, вскипятить и всыпать овощи. Кипятить 5 мин. Добавить чеснок и еще прокипятить 5 мин. Разлить в стерилизованные банки, залить уксусом и закатать. Поставить вверх дном до полного остывания.

Комментариев нет: