Кулинарные рецепты от "Умехи"

Икра кабачковая

2 кг кабачков, 1,5 кг помидоров, 2 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 0,5 л растительного масла, соль, перец по вкусу.
Овощи вымыть. Кабачки, помидоры, морковь, репчатый лук очистить и прокрутить через мясорубку. Варить 3-4 часа, помешивая, масло добавить после 2 часов варки. Разложить по банкам, пастеризовать 20 мин. Закатать.

Комментариев нет: