Кулинарные рецепты от "Умехи"

Запеканка из капусты

Капуста - 1 кочан, фарш мясной - 300 г, шпик - 100 г, яйца - 2 шт., отварной рис или овсяные хлопья, сухари молотые - 1 стан., лук - 1 шт., жир - 2 ст.л., перец молотый, сметана - 4 ст.л., соль.

В кипящей соленой воде обварить небольшой кочан капусты, обсушить на сите. В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук, сухари или вареный рис, соль, перец, сметану. Форму смазать жиром, положить в нее ряд капустных листьев, ряд приготовленного фарша и так далее. Сверху должны лежать капустные листья. Залить смесью взбитого яйца со сметаной, посыпать сухарями, переложить тонкими ломтиками шпика и запечь в духовке.
Подавать с отварным картофелем.

Комментариев нет: