Напиток землянично-коньячный

2,5 кг земляники, 100 г изюма, 5 л кипяченой воды, 1,5 кг сахарного песка, 2 ст. ложки лимонной кислоты, 0,5л коньяка.
В большую бутыль насыпать сахарный песок, влить кипяченую воду, добавить лимонную кислоту, землянику, изюм, коньяк. Все хорошо перемешать. Оставить настаиваться при комнатной температуре. Брожение будет бурным (это надо учесть при выборе посуды). Через 6 дней можно попробовать.
Если понадобится, добавить сахарный песок. Напиток профильтровать, разлить в литровые бутылки, плотно закрыть, хранить в прохладном месте.

---
ml: терапевт на дом