Небольшие луковицы — на глаз. Маринад: 1 л воды, 2 ст. ложки 9%-ного уксуса, по 15 зерен черного и душистого перца, 5—6 шт. лаврового листа.
Репчатый лук очистить, вымыть и опустить в кипящую соленую воду (на 1 л воды 120-150 г соли). Кипятить 2 мин., вынуть и сразу охладить в холодной воде. Луком заполнить банки по плечики, залить горячим маринадом и пастеризовать при температуре 83 °С: пол-литровые банки - 10 мин., литровые - 25-30 мин. Закатать, перевернуть вверх дном до полного остывания.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий