Салат на зиму

1,5 кг свежих огурцов, 2 кг помидоров, 1,5 кг моркови, 1,5 кг лука, 1,5 кг свежей капусты, 500 г болгарского перца, 300 г отварных грибов, 1 л подсолнечного масла, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка уксусной кислоты.
Приготовить 8 литровых банок. Прокипятить подсолнечное масло, добавить нашинкованную морковь, кипятить 5 мин., добавить лук, нарезанный кольцами, кипятить 5 мин., всыпать сахарный песок, нашинкованную капусту и кипятить еще 5 мин. Добавить огурцы, нарезанные кусочками, соль, уксус, болгарский перец (разрезать на 4 части), грибы, порезанные помидоры, 3—4 шт. лаврового листа и перец по вкусу. Все перемешать и тушить 30-40 мин. Затем разложить в банки. Закатать.

Узнать про грибы всё! =>>