Колбаса столовая говяжья

Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте перейти к выпуску >>>   Кулинарные рецепты на все случаи жизни и дни календаря Колбаса столовая говяжья   Хребтовый шпик измельчить на ку­сочки 3-5 мм, добавить половину пи­щевого льда, колотого на кубики объемом 1 куб.см. Слегка перемешав смесь, отставить ее на 1 -2 суток для созревания. Говядину, порезанную кусками по 50—100 г, положить на 1-2 суток для созревания, после чего измельчить на мясорубке с мелкой сеткой. Сухари панировочные смешать с отваренным мясом говяжьих голов, кровью, пашиной, чесноком, специями и добавить в эту смесь вторую часть пищевого льда. Смешать все ингредиенты с ку­сочками шпика и оставить на 2—3 ч для созревания. Окончательно посолить по вкусу и начинить полученным фар­шем кишечные оболочки. Выдержать для осадка 1—2 ч, после чего варить на пару (80°С) час-полтора или в воде той же температуры около часа до дости­жения внутри батонов температуры 70—72°С. Охладить и желательно слег­ка прокоптить холодным способом.   2 кг шпика хребтового, 0,5 кг пост­ной говядины, 1,5 кг свежей крови, З кг пищевого колотого льда, 2 кг пани­ровочных сухарей, 1 кг говяжьей пашины, 1 кг мяса говяжьих голов, 100 г чеснока, растертого с солью, 50 г пря­ностей (черного и душистого перца), соль по вкусу. Читайте также: В мире животных | Видеоподборка | Дела строительные | Дизайн, интерьер | Домашнему мастеру | Женсовет: рукоделие+ | Игры, игрушки | Мебель | Моделирование | На кухне + Рецепты | Народные промыслы | Работы с деревом | Работы с металлом | Радиолюбителям | Сад, огород | Сотовые телефоны | Спорт, снаряды | Статьи Владимира Мао | Транспорт и около | Туризм, рыбалка, охота | Энергонезависимость | Разное | Только кулинария IBM Storwize V7000 Это компактная, масштабируемая дисковая система хранения, позволяющая более эффективно использовать данные и снизить затраты на их хранение за счет: - роста производительности приложений; - более эффективной работы ИТ-инфраструктуры; - более простой организации хранения данных. Какая польза от 3D-телевизора? Вполне очевидная, если на нём есть что смотреть! омпания Panasonic представила комплексное решение 3D Solution, с которым Вы сможете не просто наслаждаться готовым 3D-кино, но и создавать своё собственное объемное видео! Такого еще не было! Узнайте подробности! Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо