Кулинарные рецепты от "Умехи"

Суп из свежих огурцов

Бульон или вода - 1,5 литра, огурцы - 2 шт., шпик - 100 г, помидоры - 2 шт., мука - 1 ст.л., масло - 1 ст.л., сметана, сосиски, зелень, соль. Большие огурцы очистить, удалить семена, нарезать мелкими кусочками. Шпик нарезать, растопить в кастрюле, в образовавшемся жире потушить нарезанные огурцы, добавить очищенные помидоры без кожицы, горячий бульон или воду. Прогретую на сковороде муку смешать с маслом и опустить в готовый суп, проварить его, добавить по вкусу соль, мелко нарезанную зелень и сосиски, нарезанные кусочками.

Комментариев нет: