Помидоры, кабачки (молодые) или патиссоны, сладкий перец (разноцветный), несколько веточек и зонтиков укропа и петрушки, несколько зубчиков чеснока, 1 лист хрена. Рассол: на 1 л воды 1 ст. ложка (с верхом) соли, 2 ст. ложки сахарного песка, 8—10 шт. черного перца горошком, 1 1/2 ст. ложки 9%-ного уксуса, 2 шт. лаврового листа.
Овощи вымыть. Помидоры проткнуть у плодоножки зубочисткой или деревянной палочкой. Перец порезать длинной соломкой, кабачки - кружками. Небольшие патиссоны порезать на 4 части. Уложить овощи в стерильные банки. На дно положить укроп, петрушку, листья и чеснок. Затем овощи, снова зелень и т.д. Закончить зеленью. Приготовить рассол. Овощи залить горячим рассолом и слить. Повторять 3 раза, каждый раз оставляя овощи в рассоле на 5 мин. Перед заливкой вскипятите рассол. Залейте рассол в последний раз, перелив немного через край. Укупорьте банки стерильными крышками.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий