Перец болгарский консервированный целый

5 кг болгарского перца.
Маринад: 0,5 л томата, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахарного песка, 2 ст. ложки меда, 1 стручок горького перца, 2 ст. ложки соли, перец горошком, укроп, петрушка, лавровый лист.
5 кг болгарского перца проколоть вилкой и 5 мин. бланшировать в кипящей воде. Воду слить и залить маринадом, прокипятить 10-15 мин. с перцем. Разложить по банкам и закрутить.