Мясо поросенка - 1 кг, морковь - 1-2 шт., петрушка - 1-2 шт., сельдерей - 1 шт., лук - 1-2 шт., желатин - 2 чайн. ложк.
Мясо поросенка отварить с кореньями и специями, вынуть из него крупные кости так, чтобы не испортить вид мяса, порезать его на порции, уложить на блюдо, отвар процедить. Желатин растворить сначала в холодной воде, затем довести до кипения, смешать с двумя стаканами отвара и залить мясо, украсить нарезанными овощами и дольками лимона. Охладить.
Подавать с хреном, горчицей или майонезом.
Мясо поросенка отварить с кореньями и специями, вынуть из него крупные кости так, чтобы не испортить вид мяса, порезать его на порции, уложить на блюдо, отвар процедить. Желатин растворить сначала в холодной воде, затем довести до кипения, смешать с двумя стаканами отвара и залить мясо, украсить нарезанными овощами и дольками лимона. Охладить.
Подавать с хреном, горчицей или майонезом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий