Ветчина - 600 г, фарш мясной - 400 г, шпик копченый - 100 г, масло - 100 г, лук - 1 шт., мука - 2 ст.л., сухари молотые - 2 ст.л., перец красный молотый - 1 ч.л., сметана, зелень, соль.
Мясной фарш смешать с сухарями и солью. Ломтики ветчины покрыть сверху слоем фарша, завернуть, как голубцы, перевязать белой ниткой, обжарить в жире. Шпик мелко нарезать, обжарить. Добавить бульон или воду, проварить, залить голубцы и тушить 15 минут. Голубцы вынуть, снять нитки, уложить голубцы в посуду. Сок со сковороды загустить мукой, замешанной на сметане, заправить соус перцем и перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью. На гарнир подать картофельное пюре, салат.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий