Помидоры маринованные без стерилизации

На 2 трехлитровые банки понадобится: 3 кг помидоров, 2,5л воды, 1 ст. ложка соли, 1 стакан сахарного песка, 150 мл 6%-ного уксуса, пряности по вкусу.
Подготовленные плоды и пряности уложить в банки. Приготовить заливку. В кастрюле вскипятить воду, соль, сахарный песок, в последнюю очередь добавить уксус. Содержимое банок залить горячим маринадом, накрыть крышками, выдержать в течение 7-10 мин. Слить, маринад довестидо кипения и повторно залить банки. Закатать крышкой, укутать до полного остывания.

---
ml: 7 Шагов описания бизнес процессов в России