Винегрет с фасолью и грибами

Свекла - 2-3 шт., фасоль - 200 г, картофель - 4-5 шт., грибы соленые - 200 г, огурцысоленые - 2-3 шт., сок лимона.

Отдельно отварите свеклу, фасоль и картофель. Все порежьте и перемешайте. Добавьте соленые грибы, соленые огурцы, немного грибного рассола и сок лимона.
Можно заправить винегрет растительным маслом или майонезом.

Салат из фасоли и маслин

Фасоль белая - 0,5 стак., лук зеленый - 3 стебля, томат-паста - 5 ст.лож., чеснок - 5-6 зубчиков, масло растительное - 3 ст.лож., уксус - 2 ст.лож., маслины - 50 г, соль по вкусу.

Вареную фасоль отцедить и растереть (вручную или миксером). Смешать с мелко нарубленным луком, растертым с солью, чесноком, томатом-пастой и частью предусмотренного растительного масла и уксуса. Салат украсить маслинами и заправить оставшимся количеством уксуса и растительного масла.

---
ml: бесплатные онлайн игровые автоматы

Салат из фасоли с яблоками

Фасоль - 200 г, яблоки - 2 шт., орехи ядра -100 г, масло растительное - 1 ст.лож., лимонная кислота, сахар.

Из сахара и воды сварить сироп. Яблоки нарезать дольками. В сироп добавить немного лимонной кислоты, опустить в него дольки яблок и кипятить, не допуская их разваривания. Рубленые орехи смешать с вареной фасолью и остывшими яблоками.

Салат из фасоли с сельдереем

Фасоль - 200 г, сельдерей - 1 шт., томат-пюре - 100 г, лук - 2 шт., масло растительное - 100 г, лавровый лист, зелень, уксус, сахар, соль.

Замоченную фасоль сварить, охладить. Корень сельдерея отварить до полуготовности. Лук нарезать кольцами, спассеровать в растительном масле, добавить томат-пюре, соль, сахар, лавровый лист, уксус и проварить. Очищенный сельдерей нарезать кубиками или стружкой, смешать с фасолью, залить приготовленным остуженным соусом.
Перед подачей салат желательно подержать на холоде - он будет вкуснее.

Баранина, тушенная со стручковой фасолью

Баранина - 500 г, фасоль стручковая - 400 г, лук - 1 шт., масло - 3 ст.л., мука - 1 ст.л., сливки - 100 г.

Постную баранину промыть, нарезать кусочками, обсушить в чистой марле, обжарить в жире, добавить горячую жидкость, соль и тушить. С фасоли снять боковые прожилки, стручки промыть, нарезать поперек продолговатыми кусочками, опустить в посуду с мясом, добавить обжаренный лук. При необходимости добавить жидкость и продолжать тушить до тех пор, пока мясо и фасоль не станут мягкими. Жидкость загустить мукой, замешанной на сметане или сливках.

Суп-пюре из фасоли

Говядина с костью - 400 г, фасоль белая - 1 стак., морковь - 1 шт., петрушка - 1 шт., лук - 1 шт., мука пшеничная - 1 ч.л., масло сливочное - 1 ст.л., сметана - 0,5 стак., хлеб для гренок - 300 г, зелень, приправы.

Фасоль замочить заранее. Из говядины сварить бульон вместе с кореньями и фасолью. Затем фасоль и коренья протереть через дуршлаг, посолить, смешать с бульоном, заправить поджаренной мукой, кипятить около 10 мин. Перед подачей на стол заправить
суп маслом и сметаной, посыпать рубленой зеленью. Подавать с гренками.

Свинина с фасолью

Свинина - 400-500 г, фасоль - 1 стак., сметана - 0,5 стак., жир - 1 ст.л., лук - 2 шт., томат-пюре - 2 ст.л., соль, перец, лавровый лист, зелень.
Фасоль намочить на несколько часов. Мясо нарезать кусками, посыпать перцем и солью, обжарить на жире. Затем уложить мясо в кастрюлю вперемешку с фасолью, влить стакан бульона или воды и тушить в течение часа. После этого прибавить подрумяненный лук, томат-пюре и тушить еще 15 минут. Под конец положить сметану и зелень.
Подавать с салатом из огурцов.

Закуска - Фасолевый десерт

Требуется: 1,5 ст. фасоли, 1 луковица, 1 помидор, 2 ст. л. растительного масла, зелень, соль.
Способ приготовления. Замочите фасоль на ночь, затем отварите и пропустите через мясорубку. Лук мелко порубите и обжарьте на растительном масле. К луку добавьте фасоль и жарьте 2-3 минуты. Готовое блюдо заправьте растительным маслом и украсьте зеленью.

Закуска - Слеза любви

Требуется: 1,5 ст. фасоли, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, зеленый лук, соль.
Способ приготовления. Замочите фасоль на ночь, затем отварите. Лук мелко порубите и смешайте с фасолью. Готовое блюдо заправьте растительным маслом, уксусом и посыпьте сверху зеленым луком.

Овощная закуска из фасоли с баклажанами

2 кг баклажанов, 500 г фасоли, 2 луковицы, 2 моркови, 0,5 кг помидоров (или 30 г томатной пасты), соль, специи.
Фасоль замочить и отварить. Овощи нарезать кубиками и обжарить в растительном масле по отдельности. Все сложить в кастрюлю и тушить 50 мин. Соль и специи по вкусу. В горячем виде разложить в стерилизованные банки и закатать. Укутать до полного остывания.

Овощи с фасолью

3 кг моркови, 5 кг помидоров, 0,5 чашки крупной фасоли, 3 кг репчатого лука, 0,5 бутылки кетчупа.
Помидоры порезать кружками и отдельно потушить. Лук и морковь мелко порезать, обжарить на растительном масле по отдельности. Морковь, помидоры, лук соединить, добавить кетчуп и тушить на слабом огне, постоянно помешивая. В конце добавить вареную фасоль, отваренную заранее, и 100 г растительного масла. Можно добавить специи по вкусу.

Овощи с фасолью

2 кг помидоров, 0,5 кг сладкого перца, 0,5 кг репчатого лука, 1 кг фасоли, 1 ст. ложку томатной пасты, 250 г растительного масла, 250 г сахарного песка, 2 ст. ложки соли.
Фасоль замочить на 12 часов. Все овощи тщательно вымыть и порезать. Сложить в кастрюлю, добавить растительное масло, томатную пасту, сахарный песок и соль, варить на медленном огне 1 час, постоянно помешивая. Положить фасоль и варить еще 1 час. Горячим разложить в банки. Закатать.

---
ml: Рекламные тв ролики: изготовление рекламных роликов. Кинокомпания ART STORY.

Салат с фасолью

5 стаканов фасоли, 2 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг сладкого перца, 3 стакана растительного масла, 3 лавровых листа, соль по вкусу, 2 ст. ложки сахарного песка.
Фасоль перебрать и залить водой, через 3 часа поставить варить в подсоленной воде до готовности. Морковь пропустить через мясорубку, перец порезать соломкой, лук - полукольцами, помидоры - дольками и все перемешать, поставить на огонь. Варить 1 час (соль положить по вкусу). Затем соединить с фасолью, добавить растительное масло, лавровый лист и варить еще 30 мин. За 10 мин. до окончания варки добавить сахарный песок. Салат необходимо постоянно помешивать. В горячем виде разложить по банкам и закатать.

Закуска «Царская»

1 кг фасоли, 1 кг сладкого перца, 2—З кг помидоров, 0,5 кг репчатого лука, 0,5 кг моркови, 1 стакан растительного масла, 2 ст. ложки соли, 1 стакан измельченных зубчиков чеснока, 1 горький перец, 5 измельченных веточек петрушки.
Фасоль замочить на 8-10 часов и отварить. Помидоры пропустить через мясорубку, лук нарезать полукольцами, перец — кольцами, морковь порезать и обжарить на растительном масле. Фасоль смешать с помидорами и перцем и тушить в масле, постоянно помешивая, 20 мин., затем добавить лук, чеснок, морковь, перец, петрушку и еще тушить 10 мин. Разложить по банкам и простерилизовать 10 мин. Закрутить.

Салат из фасоли

3 кг красных помидоров, 6 стаканов фасоли, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 1 стакан подсолнечного масла, 100 г уксуса, 2 ст. ложки соли, 1 стакан сахарного песка.
Помыть и пропустить помидоры через мясорубку. Добавить фасоль, морковь, натертую на крупной терке, перец, порезанный кусочками. Репчатый лук порезать кубиками и обжарить в подсолнечном масле. Сложить все компоненты, добавить уксус, соль, сахарный песок. Варить до готовности на медленном огне, постоянно помешивая. Разложить в горячие стерилизованные банки и закатать. Перевернуть вверх дном до полного остывания.

Салат из спаржевой фасоли

1 кг спаржевой фасоли, 1 кг цветной капусты, 1 кг репчатого лука, 500 г болгарского сладкого перца, 300 г моркови, 2 кг красных помидоров, 350 г растительного масла, 250 г сахарного песка, 1 стакан столового уксуса, по 1 пучку петрушки и укропа, соль по вкусу.
Спаржевую фасоль отварить в кипящей воде 15 мин., вынуть из воды и разрезать пополам. Варить вместе с перегородками. Цветную капусту отварить в кипящей воде 15 мин., затем откинуть на дуршлаг и разделить на мелкие соцветия (большие разрезать пополам). Лук порезать кольцами, перец - соломкой (семена удалить), морковь почистить и натереть на крупной терке. Помидоры порезать помельче, можно заменить томатной пастой (1 кг томатной пасты на 1 л воды) Петрушку и укроп мелко порезать. Масло, сахарный песок помидоры прокипятить 15 мин., затем положить все остальные продукты, готовить 40 мин. Салат необходимо постоянно помешивать. За 2 мин. до окончания добавить петрушку и укроп. В горячем виде расфасовать по банкам и закатать. Укутать до полного остывания.

Греческая закуска

1,5 кг фасоли, 3 большие луковицы, 3—4 большие моркови, 4 сладких перца, 1,5 кг красных помидоров.
Фасоль замочить и отварить. Репчатый лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, перец порезать соломкой, помидоры мелко нарезать. На дно гусятницы (или другой посуды) влить 1/2-1 стакан растительного масла, выложить подготовленные овощи (кроме помидоров), обжарить. Затем добавить помидоры и потушить все до выделения сока из помидоров. Добавить фасоль и тушить 10 мин. Если мало жидкости, добавить еще помидоры. Тушить 50 мин., постоянно помешивая. За 20 мин, до окончания готовки добавить 1-2 зубчика чеснока. Сразу разложить в подготовленные банки, закатать. Укутать до полного остывания.

Салат из фасоли и перца

2,5 кг сладкого перца, 0,5 кг фасоли, 350 г томатного соуса, 150 г воды, 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана подсолнечного масла, 1/2 стакана сахарного песка, 1 ст. ложка соли.
Фасоль замочить и сварить до готовности. Перец вымыть, очистить от сердцевины и мелко нарезать, смешать с томатным соусом, водой, сахарным песком и солью. Варить 5 мин. Затем добавить фасоль, уксус, варить еще 5 мин. Готовый салат разложить по банкам и закатать.

---
ml: техническое задание на дизайн сайта

Пикули

6 кг помидоров, 6 кг огурцов, 1 кг зеленой фасоли, 1 кг репчатого лука, 1 кг сладкого перца, 500 г моркови, 30 г черного перца горошком, чеснок, укроп, петрушка, листья хрена.
Маринад: на 1 л воды — 1 ч. ложка уксусной эссенции, 40 г соли, 40 г сахарного песка.
Огурцы предварительно замочить на 4 часа в холодной воде. Помидоры, зеленую фасоль порезать дольками, лук - кубиками, сладкий перец — соломкой, морковь - кружками. Уложить в банки. Добавить перец горошком, чеснок зубчиками, укроп, петрушку и листья хрена. Все залить кипящим маринадом и стерилизовать литровые банки 30 мин. Закатать.

«Осенний смак»

Маринад: 2 кг помидоров, 2 ст. ложки соли, 150 г сахарного песка, 200 г 3%-ного уксуса, 200 г чеснока, по 150—200 г свежей зелени укропа и петрушки.
Общий вес овощей около 4 кг. Варьировать по вкусу. Хорошая комбинация: 2 кг баклажанов разрезать вдоль на 4 части, потом пополам, 1 кг болгарского перца разрезать на 6 частей, 1 кг стручковой фасоли - пополам. Можно часть заменить кабачками и без фасоли, вообще любые комбинации, можно добавить цветную капусту. Приготовить маринад. Помидоры пропустить через мясорубку вместе с очищенным чесноком. Добавить соль, сахарный песок, уксус, зелень укропа и петрушки. Покипятить, в конце добавить уксус. Подготовленные овощи опустить в кипящий маринад, кипятить 40-60 мин. Расфасовать по стерилизованным банкам и укупорить.