Очищенный лук бланшировать 5 мин в кипящей соленой воде (20 г соли на 1 л воды) и сразу охладить в холодной воде. Затем уложить его в банки по плечики, залить горячим маринадом и пастеризовать при температуре 90°С: пол-литровые банки — 20 мин, литровые — 25 мин.
Заливка: на 1 л воды — 2 ст. ложки 9%-ного уксуса, 10 — 12 горошин черного перца, 4—5 лавровых листьев.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий