Салат "Весенний"

Редис - 8-10 шт., огурцы свежие - 2-3 шт., салат зеленый - 200 г, яйца крутые - 2 шт., сметана - 1/2 стак., лук зеленый - 100 г, соль, сахар.

Салат вымыть, измельчить. Редис, огурцы, лук и яйца мелко нарезать, добавить соль, сахар по вкусу, перемешать, сложить в салатницу, полить сметаной, сверху посыпать зеленью.

Салат из смородины и моркови

Морковь - 2-3 шт., смородина - 1 стак., сметана - 1/2 стак.

Морковь натереть на крупной терке, смешать со смородиной и сметаной. Подавать на ужин.

Свекла с клюквой

Свекла - 400 г, клюква - 0,5 стак., сметана -100 г, сахар, соль.

Очищенную свеклу натереть, добавить молотую массу клюквы, сметану, сахар и соль по вкусу.

Салат зимний

Хрен - 3-4 корешка, морковь - 2-3 шт., яблоки - 2-3 шт., сметана - 1/2 стак., соль, сахар, зелень, лимон.

Хрен, яблоки и морковь натереть на крупной терке, добавить соль, сахар по вкусу, полить сметаной, перемешать, уложить в салатницу, сверху украсить кусочками яблока. Подавать к мясу.

---
ml: Коррекция фигуры центр: массаж. Обучение массажу.

Говядина, шпигованная овощами

Говядина - 700-800 г, морковь - 2 шт., петрушка - 1 шт., лук - 1 шт., жир - 1 ст.л., сметана - 0,5 стак., томат-пюре - 1 ст.л., сахар - 1 ч.л., мука - 1 ч.л., специи и приправы.

Мясо обмыть, очистить от пленок, посыпать щепоткой сахара, посолить, нашпиговать нарезанными длинными кусками моркови и петрушки, обжарить. Положить в кастрюлю, добавить репчатый лук, лавровый лист, перец и остальные приправы, залить стаканом воды или бульона, прикрыть крышкой и тушить до готовности.
Затем вынуть мясо из бульона, нарезать порциями, обложить гарниром, полить соусом. Для соуса томат-пюре смешать со сметаной, влить в мясной бульон, вскипятить, прибавить рубленую зелень петрушки и укропа.

Помидоры и огурцы со взбитой сметаной

Помидоры 4-5 шт., огурцы - 2-3 шт., зелень петрушки - 100 г, сметана - 150 г.

Плотные красные помидоры нарезать кружочками и разложить на плоском блюде, покрытом листьями салата. Натереть на крупной терке огурцы, уложить горкой на помидоры и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Во взбитую сметану добавить соль и залить ею подготовленные овощи.

Салат "Рубиновый"

Редис, яйца - 2 шт., кислое молоко или сметана, сахарная пудра, уксус - 1 ст. лож., масло растительное - 1 ст. лож., соль.

Очистите от ботвы редис, вымойте, нарежьте тонкими кружочками и уложите на блюдо. Сварите вкрутую яйца, отделите белок, нарежьте тонкими полосками и посыпьте редис. Желтки разотрите вилкой, посолите и смешайте с предварительно взбитым кислым молоком (или сметаной). Добавьте сахарную пудру на кончике ножа, 1 ст. лож. уксуса, 1 ст.лож. подсолнечного масла, соль по вкусу. Эту смесь еще раз взбейте и полейте редис. Готовый салат украсьте зеленью петрушки.

Медальоны из рыбы

Рыба - 400 г, батон или 6 маленьких булочек, грибы, масло - 2-3 ст. лож., сметана - 100 г, мука - 1 ст. лож., лимон, специи.
Рыбу очистить, разделать, нарезать тонкими пластинками и слегка их отбить, придав овальную или круглую форму. Посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить. Медальоны положить на круглые кусочки обжаренного белого хлеба (лучше использовать маленькие булочки). Сверху положить обжаренные грибы, немного сметаны. Медальоны сбрызнуть маслом и соком лимона, посыпать тертым сыром и по.ставить в духовку. Подавать горячими.

Свинина по-венгерски

Свинина - 1 кг, лук - 2 шт., рис - 1 стак., сладкий перец - 2 стручка, сметана - 0,5 стак., жир - 2 ст.л., помидоры - 3-5 шт.
Лук нарезать кружочками, положить в кастрюлю с жиром, а наверх пометстить свиное мясо, нарезанное крупными кусками, посолить, посыпать перцем и тушить, поливая водой, пока мясо не станет мягким. Рис промыть несколько раз горячей водой, положить в кастрюлю, смазанную жиром, сверху поместить тушеные куски мяса, прибавить нарезанные помидоры, залить сметаной и тушить в духовке. Это блюдо не надо мешать, а лишь осторожно вилкой пробовать готовность риса. Подать с овощным салатом.

Закуска - На свежую голову

Требуется: 2 репы, 2 моркови, 1-2 луковицы, 1 яблоко, 100 г сметаны, 2 ст. л.масла, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления. Морковь и репу натереть на терке, добавить нарезанный лук, посолить, поперчить, заправить сметаной и растительным маслом. Все перемешать и украсить яблоками.

Карась, запеченный в сметане

Берем пойманных карасей, чистим, потрошим и хорошенько промываем в проточной воде. Солим их и оставляем на часок-другой в прохладном месте. В это время готовим дополнительные ингридиенты будущего вкусного блюда. Начищаем и отвариваем картофель. Кольцами нарезаем лук, который обжариваем в растопленном сливочном масле до появления золотистого оттенка. После выдержки заготовленных карасей обваливаем в муке и слегка подрумяниваем на сковороде.

Берем противень. На дно его равномерно укладываем наш золотистый лук, на лук – рыбу и порезанный дольками отварной картофель. Все это солим по вкусу, заливаем сметаной и посыпаем молотыми сухариками. Далее помещаем противень в разогретую заранее духовку и запекаем в течение двадцати пяти-тридцати минут. Полученное – съедаем!

---

Это может быть Вам интересно:
Про карася
Как ловится карась?

---

Хрен со сметаной

Приготовленный и измельченный хрен перемешайте со сметаной, затем добавьте соль и сахар и хорошо размешайте.
На полтора стакана тертого хрена - 3 стакана сметаны, полторы чайных ложки сахарного песка и соль по вкусу.

Салат зеленый со сметаной

Салат - 2-3 кочана, сметана - 3 ст. лож., яйцо - 2 шт., уксус (9%) - 1 ст. лож., соль и зелень по вкусу.
Промытые листья салата нарезать, заправить сметаной, смешанной с рублеными яйцами, солью, сахаром, добавить уксус, перемешать, уложить в салатницу и перед подачей к столу посыпать зеленью.

Грибы в сметане

3/4 ст. лука, нарезанного кольцами, 4 ст.л. масла, 3/4 ч.л, соли, 3/4 ст. грибов, нарезанных ломтиками, 1/4 ч.л. перца, 1 ст. сметаны.
Обжарьте лук в половине кол-ва масла (10 мин.), выньте в мисочку, добавьте на сковороду остаток масла и грибы и жарьте на слабом огне 10 мин., положите в сковороду лук, посолите, поперчите, жарьте еще 10 мин., добавьте сметану. Подавайте на тостах.

---

Это может быть Вам интересно:
Как правильно собирать грибы?
Как сушить грибы в походных условиях?
Как не отравиться грибами?
Как избежать отравления грибами?
Вылазка за грибами (+11 фото)

---