Варенье из слив

4 кг слив, 3,5—4 кг сахарного песка, 3 апельсина (на ведро слив — 5 апельсинов).
Отделить сливы от косточек, апельсины порезать на кусочки, удалить косточки (кожуру не срезать). Сливы и апельсины пропустить через мясорубку. Добавить сахарный песок, перемешать. Разлить в пластиковые бутылки (из-под напитков). Хранить в холодильнике.

Салат "Провансаль"

Изюм - 1/2 стак., капуста квашеная - 1 кг, яблоки - 2-3 шт., маринованная брусника, слива, вишня - 2 стак., масло растительное -1/4 стак., сахар, корица, соль, гвоздика по вкусу, лук.
Маринованные продукты отжать, яблоки порезать на кусочки. В сок от маринада положить приправу (корицу и гвоздику), прокипятить, остудить. Все овощи и фрукты положить в посуду, залить маринадом, маслом. Лук в салат добавить перед подачей на стол. Этот салат может сохраняться 3-4 дня.