Редька с гусиным (куриным) жиром (Закуска)

1 большая редька, 1/2 стакана жира, 2 луковицы.
Сырую редьку протирают на терке, добавляют мелко нарубленный лук, соль, смешивают, перекладывают на тарелку, а затем поливают растопленным гусиным (куриным) жиром.

Огурцы с яйцами и гусиным жиром

3 крутых яйца, 4 луковицы (средних), 1/2стакана жира, перец, соль по вкусу.
Очищенные от кожицы и нарезанные ломтиками свежие огурцы кладут на тарелку, солят, покрывают ломтиками круто сваренных яиц, поливают растопленным гусиным жиром и посыпают мелко рубленным зеленым луком.