4 кг белокочанной капусты, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 500 г томатной пасты, 1 литр подсолнечного масла, грибы (белые подберезовики, маслята), черный перец горошком, лавровый лист.
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук почистить, нашинковать, смешать и обжарить в подсолнечном масле. Капусту нашинковать, отварить отдельно. Грибы вымыть, нарезать, отварить. Добавить соль, черный перец горошком, лавровый лист по вкусу. Все перемешать в эмалированной посуде и тушить 1,5 часа. Закатать в стерилизованные горячие банки.
Это может быть Вам интересно:
Узнать про грибы всё! =>>
Как правильно собирать грибы?
Как сушить грибы в походных условиях?
Как не отравиться грибами?
Как избежать отравления грибами?
Вылазка за грибами (+11 фото)
Показаны сообщения с ярлыком подберезовик. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком подберезовик. Показать все сообщения
Грибы маринованные
1,5 кг грибов.
Маринад: 500 г воды (желательно родниковой), 2 ст. ложки 9%-ного уксуса, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахарного песка, 12 горошин черного перца, 10 шт. гвоздик, 4 средних лавровых листа.
Для маринования берутся молодые, без червоточин, грибы - белые, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята, лисички, опята. Грибы тщательно вымыть и отбросить для стекания на дуршлаг. Промытые грибы отварить 30-40 мин. на медленном огне, постоянно помешивая.
Отварные грибы положить (с верхом) в банку емкостью 1 литр.
Простерилизовать две банки по 0,6 литра.
Приготовить маринад. Довести до кипения и варить на медленном огне 2 мин. Добавить грибы и варить еще 1-1,5 мин. За 0,5 мин. до окончания варки добаьить еще
1 ст. ложку 9%-ного уксуса. Отваренные грибы разложить в приготовленные банки, залить маринадом (перец, гвоздику и лавровый лист разложить поровну) и закатать крышками.
Банки поставить крышками вниз, укутать и оставить до полного остывания.
Это может быть Вам интересно:
Как правильно собирать грибы?
Как сушить грибы в походных условиях?
Как не отравиться грибами?
Как избежать отравления грибами?
Вылазка за грибами (+11 фото)
Маринад: 500 г воды (желательно родниковой), 2 ст. ложки 9%-ного уксуса, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахарного песка, 12 горошин черного перца, 10 шт. гвоздик, 4 средних лавровых листа.
Для маринования берутся молодые, без червоточин, грибы - белые, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята, лисички, опята. Грибы тщательно вымыть и отбросить для стекания на дуршлаг. Промытые грибы отварить 30-40 мин. на медленном огне, постоянно помешивая.
Отварные грибы положить (с верхом) в банку емкостью 1 литр.
Простерилизовать две банки по 0,6 литра.
Приготовить маринад. Довести до кипения и варить на медленном огне 2 мин. Добавить грибы и варить еще 1-1,5 мин. За 0,5 мин. до окончания варки добаьить еще
1 ст. ложку 9%-ного уксуса. Отваренные грибы разложить в приготовленные банки, залить маринадом (перец, гвоздику и лавровый лист разложить поровну) и закатать крышками.
Банки поставить крышками вниз, укутать и оставить до полного остывания.
Это может быть Вам интересно:
Как правильно собирать грибы?
Как сушить грибы в походных условиях?
Как не отравиться грибами?
Как избежать отравления грибами?
Вылазка за грибами (+11 фото)
Грибная икра
Два стакана сухих грибов - маслят, подосиновиков, подберезовиков - на несколько часов замочить в воде, потом ее слить. Варить грибы на медленном огне в небольшом количестве воды, пока не станут мягкими, пропустить их через мясорубку, сметать с оставшимся после варки бульоном. Поджарить на растительном масле нарезанный репчатый лук (1 кг). Лук соединить с грибной массой, добавить по вкусу сахар, соль, уксус.
Подавать в холодном виде.
Это может быть Вам интересно:
Как правильно собирать грибы?
Как сушить грибы в походных условиях?
Как не отравиться грибами?
Как избежать отравления грибами?
Вылазка за грибами (+11 фото)
Подавать в холодном виде.
Это может быть Вам интересно:
Как правильно собирать грибы?
Как сушить грибы в походных условиях?
Как не отравиться грибами?
Как избежать отравления грибами?
Вылазка за грибами (+11 фото)
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
