10 кг грибов (рыжики и грузди), 500 г соли, пряности.
Маринадная заливка: 30 г (2 ст. ложки) 80%-ной уксусной эссенции, 2г(10 шт)лаврово-го листа, 20 г душистого перца, 15 шт. гвоздики.
Грибы перебрать, вымыть, бланшировать в кипящей воде 2 мин., затем выдержать в холодной до остывания. Грибы уложить в бочки с пряностями и поваренной солью. После такой засолки грибы промывают в холодной воде и заливают маринадной заливкой.
Это может быть Вам интересно:
Как правильно собирать грибы?
Как сушить грибы в походных условиях?
Как не отравиться грибами?
Как избежать отравления грибами?
Вылазка за грибами (+11 фото)
Показаны сообщения с ярлыком рыжики. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком рыжики. Показать все сообщения
Рыжики хрустящие
1 кг рыжиков.
Рассол: 1/2 стакана воды, 2 ст. ложки(без горки) соли.
Рыжики перебрать, взвесить, промыть в воде. Сварить рассол. В кипящий рассол всыпать рыжики, варить, помешивая, 10—15 мин. с момента закипания. В подготовленные простерилизованные банки разложить грибы и закатать. Из 1 кг рыжиков получается литровая банка готовых грибов.
Это может быть Вам интересно:
Как правильно собирать грибы?
Как сушить грибы в походных условиях?
Как не отравиться грибами?
Как избежать отравления грибами?
Вылазка за грибами (+11 фото)
Рассол: 1/2 стакана воды, 2 ст. ложки(без горки) соли.
Рыжики перебрать, взвесить, промыть в воде. Сварить рассол. В кипящий рассол всыпать рыжики, варить, помешивая, 10—15 мин. с момента закипания. В подготовленные простерилизованные банки разложить грибы и закатать. Из 1 кг рыжиков получается литровая банка готовых грибов.
Это может быть Вам интересно:
Как правильно собирать грибы?
Как сушить грибы в походных условиях?
Как не отравиться грибами?
Как избежать отравления грибами?
Вылазка за грибами (+11 фото)
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
